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Ricette Spatola

Ricette Spatola, Le migliori Ricette con pesce spatola.

PESCE SPATOLA GRATINATO

La ricetta del Pesce Spatola Gratinato è semplice e veloce, soprattutto se il pesce viene sfilettato in pescheria. Ne risulta un piatto gustoso e saporito, apprezzato da grandi e piccini. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 spatola di circa 1,2 kg in filetti (circa 800 g al netto degli scarti), circa 200 g di pangrattato, 1 cucchiaio di prezzemolo…
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RUOTA DI SPATOLA

La Ruota di Spatola è una ricetta tradizionale della gastronomia Siciliana. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 4 filetti di spatola (peso netto complessivo di circa 800 g). Per il pangrattato condito: circa 250-300 g di pangrattato, la buccia grattugiata di un limone biologico (o di…
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COME SFILETTARE IL PESCE SPATOLA

Il pesca Spatola (Ledopus caudatus), chiamato anche pesce Sciabola o pesce Bandiera, è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Trichiuridae. In Sicilia e in Calabria viene chiamato “Spatula”. In altre regioni è conosciuto come pesce Bandiera, pesce sciabola, pesce Lama, etc. È diffuso in tutto il Mediterraneo, oltre che nella costa…
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RISOTTO CON SPATOLA E CALAMARI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso Arborio, 300 g di filetti di pesce spatola, 300 g di calamari, 150 g di pomodorini ciliegini, circa 900 ml di fumetto di pesce spatola, 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per il fumetto: lische e coda del…
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PASTA CON LA SPATOLA ALLA MEDITERRANEA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 350 g di spaghetti, 1,2 kg di spatola tagliata a filetti. Per il condimento: 200 g di pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, ½ bicchiere di vino bianco secco , olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
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FILETTI DI PESCE SPATOLA ALLA MESSINESE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 350 g di spaghetti, 1,2 kg di spatola tagliata a filetti. Per il condimento: 200 g di pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 cucchiai di capperi sotto sale, ½ bicchiere di vino bianco secco , olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
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FILETTI DI SPATOLA IN UMIDO

I Filetti di Spatola in Umido sono un secondo piatto a base di pesce molto saporito. La Ricetta del pesce spatola in umido, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 1,2 kg di spatola a filetti. Per il condimento: 15 pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, ½ bicchiere di…
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