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Ricette con Spigola

Gnocchi con spigola e zucchine

Gli gnocchi con spigola e zucchine sono un primo piatto squisito e gustoso. Si tratta di gnocchi conditi con un sughetto a base di spigola...

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Ricette a base di Pesce

Filetti di branzino con patate

Il filetto di branzino è apprezzato dagli intenditori per le sue carni bianche e saporite. Il gusto del pesce viene esaltato dall’unione con una crema...

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Ricette a base di Pesce

Spigola al sale aromatizzato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 spigola di almeno 1 kg, 2 kg di sale grosso, 2 albumi, un trito di salvia, rosmarino, timo e maggiorana,...

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Ricette Con le mani in... pasta

Ravioli ripieni di spigola e spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pasta: 300 g di farina 0, 3 uova, un cucchiaio di olio (facoltativo), sale. Per il ripieno: 1 spigola di circa 1...

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Ricette a base di Pesce

Branzino ai funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 branzino di circa 1,200 kg (o 4 branzini di circa 300 g ciascuno), ½ cipolla, 100 g di burro, 5...

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Consigli

Come marinare la spigola

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio...

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Ricetta del Giorno

Cannelloni in piedi

I cannelloni in piedi sono un primo piatto gustoso ed appetitoso. Si tratta di piccoli cannelloni farciti con prosciutto cotto e formaggio, i quali vengono...