Ricette con Totani

Il totano (classificazione scientifica “Todarotes sagittatus”) è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Ommastrephidae. Ha origini antichissime, giacché i suoi antenati comparvero sulla Terra addirittura...

Totani e Patate sono un secondo piatto gustoso e saporito, che può essere gustato anche come piatto unico. Infatti il connubio tra le proteine dei...

I Totani a Ghiotta sono un secondo piatto tipico della cucina di Messina. La pietanza è una rivisitazione del pesce stocco a’ ghiotta alla messinese. Gli...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 totani abbastanza grandi, 300 g di pangrattato, 80 g di parmigiano, 200 ml di vino bianco secco, 250 ml di...

Le Polpette di Totani Fritte sono una pietanza estremamente gustosa, che piace ai Grandi ed ai piccini. Sono anche una valida soluzione per far mangiare...

Le Polpette di Totani in Agrodolce sono una pietanza estremamente gustosa ed invitante. Come tutti i piatti conditi con una salsa agrodolce, esse devono...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’insalata: 1 kg di totani. Per l’emulsione: un trito di prezzemolo, il succo di 2 limoni, 1 spicchio d’aglio, 80 ml di olio...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1,5 kg di totani medio-piccoli. Per la panatura: 300 g di farina di semola. Per friggere: olio di semi di arachidi o d’oliva. PREPARAZIONE Staccare le teste...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato spaghetti, 400 g di totani, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 2 pomodori maturi, ½...

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio...