Scoperchiatura

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Scoperchiatura" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Scoperchiatura

Scoperchiatura

  • L’operazione di scoperchiare, sollevando o togliendo il coperchi o altro.
  • Termine regionale toscano: taglio di carne costituito dai muscoli intercostali della lombata.

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su