Ricette di Cucina e Piatti Tipici - Cucina di Casa di FraGolosi

Fegatini e cuori di pollo con cipolla

Carpaccio di salmone affumicato

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Ricette di Cucina

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Consigli

Raccolte di Ricette

Ricetta del Giorno

Ricette a base di Pesce

Pesce alla pizzaiola

Il Pesce alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e veloce da preparare, giacché il pesce spada cuoce in...

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Consiglio più cliccato

Consigli

Come conservare la pasta fresca

Come conservare la pasta fresca fatta in casa per il giorno dopo? Niente paura quando si prepara in casa della pasta fresca è, infatti, possibile...

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Ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette e Piatti tipici perchè come te amiamo la buona cucina ed il mangiar bene!
Centinaia di consigli di cucina e approfondimenti, una sezione dedicata alle calorie degli alimenti ed un completo dizionario gastronomico con migliaia di termini culinari.

Secondi Piatti

Ricette a base di Pesce

Pesce stocco a ghiotta alla Messinese

Il Pesce Stocco a Ghiotta alla Messinese è un secondo piatto ricco di gusto ed apprezzato da tutti ed è certamente uno dei piatti...

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Pasta con le sarde alla palermitana

La Pasta con le sarde alla Palermitana (in dialetto siciliano "Pasta chi sardi") è uno dei piatti più tipici della città di Palermo ed...

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Pasta con le fave secche

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Pasta ‘Ncaciata alla messinese

Ricette Pasta

Zucchina lunga al sapore di Sicilia

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Consigli di Cucina

Caratteristiche dei peperoni

Come sostituire il lievito nelle pastelle

Come conservare la mozzarella

Come cuocere il riso Basmati

Dolci e Dessert

Ricette Biscotti e Pasticcini

Cestini di frutta

I cestini di frutta sono dei deliziosi pasticcini mignon realizzati farcendo dei gusci friabili di pasta frolla con crema pasticcera. I pasticcini sono poi decorati...

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Occhio di bue al cioccolato

Ricette Biscotti e Pasticcini

Crumble di mele

Ricette dal Mondo

Cornetto al cioccolato

Ricette Dolci e Dessert

Con le mani in Pasta

Ricette Con le mani in... pasta

Gnocchi ripieni

Gli gnocchi ripieni sono una variante dei classici gnocchi fatti in casa. Si tratta di gnocchi preparati in casa, che vengono farciti con del formaggio...

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Ricette Con le mani in... pasta

Agnolotti verdi

Gli agnolotti verdi sono una variante colorata dei classici agnolotti. Per conferire all’impasto una colorazione verde, abbiamo aggiunto alla farina e alle uova una purea...

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Preparazioni di Base

Pancake salati

Sfoglie di cioccolato

Antipasti

Carpaccio di salmone affumicato

Ricette Antipasti

Il Carpaccio di Salmone Affumicato è un ottimo antipasto a base di pesce, ideale per cene e cenoni. Come condire il salmone affumicato? Semplice! Una semplice...

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Coccoli fiorentini

Ricette Antipasti

I Coccoli Fiorentini sono sfiziosi cibi dello Street Food di Firenze. Certamente è una delle più apprezzate e sfiziose ricette tipiche Toscane. La Ricetta dei Coccoli,...

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Ricette Siciliane

Focaccia messinese

Sugo di maiale alla siciliana

Contorni

Ricette Contorni

Parmigiana di melanzane alla siciliana

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 3 grosse melanzane, 200 g di caciocavallo ragusano a fette, 100 g di prosciutto cotto a fette, 700 g di passata...

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Pizze, Focacce e Rustici

Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Pane con olive, pomodorini e melanzane

INGREDIENTI Per l’impasto: 350 g di farina tipo 0, 350 g di farina integrale, 5 g di lievito secco, circa 450-550 ml di acqua (dipende dal...

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Salse e Sughi

Ricette Salse e Sughi

Pesto alla genovese (Metodo veloce col frullatore)

Preparare il Pesto alla Genovese con frullatore ci permette di gustare un buon pesto senza dover utilizzare mortaio e pestello. La Ricetta, gli Ingredienti e...

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RICETTE DAL MONDO

Ricette dal Mondo

Gazpacho

Ricette Antipasti

Feta fritta (Saganaki)

Ricette Contorni

Insalata di fagioli neri

ULTIME RICETTE

Ricette a base di Pesce

Pesce alla pizzaiola

Il Pesce alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e veloce da preparare, giacché il pesce spada cuoce in tempi brevi. La ricetta del pesce...

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Ricette Con le mani in... pasta

Gnocchi ripieni

Gli gnocchi ripieni sono una variante dei classici gnocchi fatti in casa. Si tratta di gnocchi preparati in casa, che vengono farciti con del formaggio...

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Ricette Antipasti

Bastoncini di Mozzarella

I bastoncini di mozzarella sono un finger food estremamente gustoso, che può essere servito come antipasto o per accompagnare un aperitivo rinforzato. I bastoncini, detti...

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Ricette Gelateria

Mini coni al cioccolato

I mini coni al cioccolato sono dei deliziosi dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata. Le cialde dei coni sono farcite con un gelato...

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Ricette Pasta

Pasta al forno con polpettine

La pasta al forno con polpettine è un primo piatto delizioso e squisito, tipico dei pranzi della Domenica. Si tratta di una variante della...

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Ricette Biscotti e Pasticcini

Cestini di frutta

I cestini di frutta sono dei deliziosi pasticcini mignon realizzati farcendo dei gusci friabili di pasta frolla con crema pasticcera. I pasticcini sono poi decorati...

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Ricette a base di Uova

Frittata di zucchine spinose

La frittata di zucchine spinose è un secondo piatto estremamente gustoso. La frittata può essere anche servita come antipasto. La zucchina spinosa, chiamata anche chayote (termine...

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Ricette a base di Carni rosse

Porchetta al forno

La porchetta al forno è un secondo piatto molto diffuso nel Centro Italia. La porchetta di maiale viene generalmente gustata tiepida, in modo che risalti...

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Ricette Biscotti e Pasticcini

Occhio di bue al cioccolato

L’occhio di bue al cioccolato è un biscotto davvero delizioso. Si tratta di due dischi sovrapposti di pasta frolla friabile, che racchiudono al loro interno...

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Ricette Bimby

Biscotti alle mandorle Bimby

I biscotti alle mandorle Bimby sono delle morbide e squisite pastine alle mandorle. Nell’immaginario collettivo sono considerati il dolce per eccellenza delle occasioni importanti di...

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