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Con le mani in Pasta

Preparazioni di Base

Gelati, Granite e Semifreddi

Antipasti

Ricette Siciliane

Contorni

Pizze, Focacce e Rustici

Salse e Sughi

RICETTE DAL MONDO

ULTIME RICETTE

Ricette Gelateria

Sorbetto all’Uva Bianca

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1,5 kg di una bianca matura e di qualità, 300 g di zucchero a velo, 255 ml di acqua, 2 cucchiai...
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Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Arancini di Riso Venere

INGREDIENTI PER 10 ARANCINI DI RISO VENERE Per il rivestimento: 300 g di riso Venere, 1 uovo grande, 100 g di parmigiano grattugiato, 50 g di...
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Antipasti

Chips di Melanzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 melanzane di forma allungata, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale. PREPARAZIONE Eliminare le estremità delle melanzane e sciacquarle. Con una mandolina tagliarle...
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Ricette Gelateria

Sorbetto di Susine

INGREDIENTI PER 8 PERSONE 750 g di susine rosse, 200 ml di succo di arancia, 100 ml di acqua, 150 g di zucchero, 2 cucchiai...
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Ricette Gelateria

Sorbetto al Caffè

INGREDIENTI PER 8 PERSONE 300 g di caffè non zuccherato, 300 g di zucchero, 450 ml di acqua, 150 g di panna fresca liquida. COME PREPARARE...
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Ricette Secondi Piatti

Polpo con Crema di Patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il polpo alla griglia: 1 polpo di circa 1,2 kg (o 2 polpi del medesimo peso totale), 2 foglie di...
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Ricette Pasta

Ravioli alle Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i ravioli: 300 g di farina, 3 uova, 300 g di gorgonzola dolce, 50 g di parmigiano grattugiato,latte q.b. (al...
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Primi Piatti di Pesce

Paccheri al Ragù di Alalunga

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di paccheri, 500 g di alalunga in due tranci, 500 ml di passata di pomodoro, 400 g di pomodori...
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Ricette Secondi Piatti

Orata con Coulis di Pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 4 filetti di orata da 200 g ciascuno, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per la coulis di pomodoro:...
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Ricette Secondi Piatti

Baccalà in Crosta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di baccalà bagnato in 4 tranci da 200 g ciascuno, 250 g di pangrattato, 15 mandorle, 1 cucchiaino di...
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