Ricette di Cucina

Baklava al Pistacchio

Il (o la ) baklava (scritto anche baklawa) al pistacchio è uno squisito dessert formato da più strati sottili...

Consiglio più cliccato

Consigli

Come conservare la pasta fresca

Come conservare la pasta fresca fatta in casa per il giorno dopo? Niente paura. Quando si prepara in casa della pasta fresca è, infatti, possibile...

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Ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette e Piatti tipici perchè come te amiamo la buona cucina ed il mangiar bene!
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Secondi Piatti

Ricette Secondi Piatti

Pesce stocco a ghiotta alla Messinese

Il Pesce Stocco a Ghiotta alla Messinese è un secondo piatto ricco di gusto ed apprezzato da tutti ed è certamente uno dei piatti...

Pasta con le sarde alla palermitana

La Pasta con le sarde alla Palermitana (in dialetto siciliano "Pasta chi sardi") è uno dei piatti più tipici della città di Palermo ed...

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Pasta con le fave secche

Pasta ‘Ncaciata alla messinese

Ricette Pasta

Zucchina lunga al sapore di Sicilia

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Consigli di Cucina

Come conservare le crèpes

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Quantità di riso a persona

Come conservare le salsicce

Il prosciutto cotto o crudo si può congelare?

Come congelare i broccoli

Come congelare gli asparagi

Come rendere gonfia e soffice una frittata

Come congelare la zucca

Dolci e Dessert

Ricette Biscotti e Pasticcini

Biscotti di Pasqua Calabresi

I Biscotti di Pasqua Calabresi sono i deliziosi dolci di Pasqua più utilizzati in Calabria. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Leggi anche: Ricette Calabresi. INGREDIENTI Per...

Torta di mele con farina di mandorle

Sfinci Messinesi

Fraviole di ricotta alla siciliana

Con le mani in Pasta

Ricette Calabresi

Fileja Calabrese

La Fileja Calabrese è una pasta fresca tipica della provincia di Vibo Valentia. La Ricetta della pasta calabrese Fileja, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER...

Ricette Con le mani in... pasta

Strozzapreti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di farina 00, 200 g di semola di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 220 ml di acqua...

Ricette Con le mani in... pasta

Passatelli

I passatelli sono un’alternativa alla pasta. Vantano un’antica tradizione contadina, nata nel territorio dell’Emilia-Romagna e diffusa nella provincia di Pesaro e Urbino e nella provincia...

Ricette Con le mani in... pasta

Maccheroni al ferretto

I Maccheroni al Ferretto è una ricetta che ha origini remote. Con questa preparazione riscoprirete il piacere di mettere le mani in pasta e realizzare...

Preparazioni di Base

Salsiccia fatta in casa

Olio al Peperoncino

Metodo per montare a neve gli albumi

Antipasti

Carpaccio di salmone affumicato

Il Carpaccio di Salmone Affumicato è un ottimo antipasto a base di pesce, ideale per cene e cenoni. Come condire il salmone affumicato? Semplice! Una semplice...

Torta salata spinaci ricotta e pancetta

La Torta Salata Spinaci Ricotta e Pancetta è una ricetta a base di pasta sfoglia con un gustosissimo ripieno. La preparazione di questa torta salata...

Sfinci con acciughe

Le Sfinci con Acciughe sono un classico dello street food siciliano, soprattutto nelle province di Messina e Catania. Dorate e Croccanti ma soffici internamente, le...

Coccoli fiorentini

I Coccoli Fiorentini sono sfiziosi cibi dello Street Food di Firenze. Certamente è una delle più apprezzate e sfiziose ricette tipiche Toscane. La Ricetta dei Coccoli,...

Ricette Siciliane

Focaccia messinese

Sugo di maiale alla siciliana

Sfinci Messinesi

Panini di Cena Messinesi

Contorni

Ricette Contorni

Parmigiana di melanzane alla siciliana

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 3 grosse melanzane, 200 g di caciocavallo ragusano a fette, 100 g di prosciutto cotto a fette, 700 g di passata...

Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Pizze, Focacce e Rustici

Pizza con lievito secco

La Pizza con Lievito Secco si ottiene con un impasto realizzato con semplicità. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ½ kg di farina, 7 g di lievito di...

Salse e Sughi

Ricette Salse e Sughi

Pesto alla genovese (Metodo veloce col frullatore)

Preparare il Pesto alla Genovese con frullatore ci permette di gustare un buon pesto senza dover utilizzare mortaio e pestello. La Ricetta, gli Ingredienti e...

RICETTE DAL MONDO

Kurtoskalacs

Zuppa di patate tedesca

Pollo alla paprika ungherese

ULTIME RICETTE

Baklava al Pistacchio

Il (o la ) baklava (scritto anche baklawa) al pistacchio è uno squisito dessert formato da più strati sottili di pasta fillo alternati con...

Ricette Creme e Dolci al cucchiaio

Mousse di Mandorle

La mousse di mandorle è un delizioso dolce al cucchiaio, perfetto come fine pasto. La mousse può venire adoperata anche per farcire torte, crostate o...

Ricette Contorni

Cipolle Bianche in Agrodolce

Le cipolle in agrodolce sono un piatto povero tipico della cucina siciliana. La Sicilia è, infatti, la culla della cipollata, chiamata "cipuddata" in dialetto. Si servono...

Zucca al Forno con Acciughe

Le cotolette di zucca al forno con acciughe sono una pietanza tipicamente autunnale. Si tratta di fettine di zucca passate nella farina, nelle uova sbattute...

Ricette Secondi Piatti

Palamita all’Acqua Pazza

La palamita all’acqua pazza è una pietanza molto gustosa, tipica della cucina di mare mediterranea e, in particolare, dell’Italia meridionale. La palamita (nome scientifico “Sarda...

Ricette Bimby

Panini al Latte Bimby

I panini al latte Bimby sono dei panini morbidi di piccole dimensioni, che possono venire farciti sia con ingredienti salati che con ingredienti dolci. Sono...

Ricette Pasta

Pasta con Funghi e Zucchine

La pasta con funghi e zucchine è un primo piatto gustoso e saporito. La ricetta è facile e veloce. La pietanza è salutare e può essere...

Pane Arabo

Il pane arabo (chiamato anche “Pita”) è un pane piatto leggermente lievitato, di forma rotonda. Ricorda per consistenza una focaccia o una piadina, rispetto alle...

Crostini di Polenta e Gamberetti

I crostini di polenta e gamberetti sono un antipasto sfizioso che riscuote l’approvazione di tutti i commensali. Per preparare i crostini abbiamo utilizzato la farina...

Tortine di San Valentino

Le tortine di San Valentino sono dei dolcetti a forma di cuore da gustare nel giorno dedicato agli innamorati. La ricetta è semplice e veloce. L’impasto...