Ricette di Cucina - Blog con più di 5000 Ricette

Pasta con Orata

La pasta con orata è un primo piatto di mare gustoso e veloce. La ricetta è di facile realizzazione ed...

Consiglio più cliccato

Consigli

Come conservare la pasta fresca

Come conservare la pasta fresca fatta in casa per il giorno dopo? Niente paura. Quando si prepara in casa della pasta fresca è, infatti, possibile...

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Ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette e Piatti tipici perchè come te amiamo la buona cucina ed il mangiar bene!
Centinaia di consigli di cucina e approfondimenti, una sezione dedicata alle calorie degli alimenti ed un completo dizionario gastronomico con migliaia di termini culinari.

Secondi Piatti

Ricette a base di Pesce

Pesce stocco a ghiotta alla Messinese

Il Pesce Stocco a Ghiotta alla Messinese è un secondo piatto ricco di gusto ed apprezzato da tutti ed è certamente uno dei piatti...

Pasta con le sarde alla palermitana

La Pasta con le sarde alla Palermitana (in dialetto siciliano "Pasta chi sardi") è uno dei piatti più tipici della città di Palermo ed...

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Pasta con le fave secche

Pasta ‘Ncaciata alla messinese

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Zucchina lunga al sapore di Sicilia

Consigli di Cucina

Come conservare le crèpes

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Quantità di riso a persona

Come conservare le salsicce

Il prosciutto cotto o crudo si può congelare?

Come congelare i broccoli

Come congelare la zucca

Come congelare i funghi

Come rendere gonfia e soffice una frittata

Dolci e Dessert

Torta di mele con farina di mandorle

La Torta di mele con farina di mandorle è una squisita variante della torta di mele e della torta di mandorle. Prova la ricetta della...

Sfinci Messinesi

Fraviole di ricotta alla siciliana

Torta veloce senza lievito e burro

Con le mani in Pasta

Fileja Calabrese

La Fileja Calabrese è una pasta fresca tipica della provincia di Vibo Valentia. La Ricetta della pasta calabrese Fileja, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER...

Passatelli

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di pangrattato (preferibilmente di pane casereccio raffermo non condito con grassi), 200 g di parmigiano grattugiato, 4 uova, 1...

Strozzapreti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di farina 00, 200 g di semola di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 220 ml di acqua...

Agnolotti verdi

Gli agnolotti verdi sono una variante colorata dei classici agnolotti. Per conferire all’impasto una colorazione verde, abbiamo aggiunto alla farina e alle uova una purea...

Preparazioni di Base

Salsiccia fatta in casa

Olio al Peperoncino

Metodo per montare a neve gli albumi

Antipasti

Carpaccio di salmone affumicato

Il Carpaccio di Salmone Affumicato è un ottimo antipasto a base di pesce, ideale per cene e cenoni. Come condire il salmone affumicato? Semplice! Una semplice...

Torta salata spinaci ricotta e pancetta

La Torta Salata Spinaci Ricotta e Pancetta è una ricetta a base di pasta sfoglia con un gustosissimo ripieno. La preparazione di questa torta salata...

Sfinci con acciughe

Le Sfinci con Acciughe sono un classico dello street food siciliano, soprattutto nelle province di Messina e Catania. Dorate e Croccanti ma soffici internamente, le...

Coccoli fiorentini

I Coccoli Fiorentini sono sfiziosi cibi dello Street Food di Firenze. Certamente è una delle più apprezzate e sfiziose ricette tipiche Toscane. La Ricetta dei Coccoli,...

Ricette Siciliane

Focaccia messinese

Sugo di maiale alla siciliana

Sfinci Messinesi

Fraviole di ricotta alla siciliana

Contorni

Ricette Contorni

Tortino di cavolfiore affogato

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 grande cavolfiore viola di circa 1,6 kg, 1 grossa cipolla, 4 acciughe sott’olio (o salate), 100 g di pecorino stagionato,...

Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Pizze, Focacce e Rustici

Pizza con lievito secco

La Pizza con Lievito Secco si ottiene con un impasto realizzato con semplicità. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ½ kg di farina, 7 g di lievito di...

Salse e Sughi

Ricette Salse e Sughi

Pesto alla genovese (Metodo veloce col frullatore)

Preparare il Pesto alla Genovese con frullatore ci permette di gustare un buon pesto senza dover utilizzare mortaio e pestello. La Ricetta, gli Ingredienti e...

Ricette a base di Carni bianche

RICETTE DAL MONDO

Ricette dal Mondo

Kurtoskalacs

Ricette dal Mondo

Zuppa di patate tedesca

Pollo alla paprika ungherese

ULTIME RICETTE

Pasta con Orata

La pasta con orata è un primo piatto di mare gustoso e veloce. La ricetta è di facile realizzazione ed i risultati sono andati oltre...

Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Panzerotti al Prosciutto

I panzerotti al prosciutto sono una delle più gustose specialità gastronomiche della rosticceria tipica italiana. Sono dei dischi di pasta lievitata farciti con mozzarella e...

Tuma con Speck

La Tuma con speck è una preparazione tipica della cucina siciliana, giacché il formaggio è caratteristico di questa regione. Si tratta di un formaggio preparato...

Pancake al Cacao

Il pancake al cacao è una frittella simile ad una crêpe piuttosto spessa, che per tradizione negli Stati Uniti viene servita durante la prima...

Ravioli ripieni di polpa di granchio

I ravioli ripieni di polpa di granchio, chiamati anche girasoli per la loro forma, sono un gustoso primo piatto di mare a base di...

Polenta e Osei

La polenta e osei è un dolce tradizionale della città di Bergamo, omonimo del celebre piatto lombardo e veneto a base di polenta ed...

Altri Primi

Cous Cous alla Marocchina

Il cous cous alla marocchina (in lingua locale “ cous cous bidaouï) è un piatto unico tipico della cucina marocchina, dei paesi del Nord-Africa...

Pasta con ricciola e melanzane

La pasta con ricciola e melanzane è un primo piatto tipico della cucina di mare siciliana. Il sapore delicato della ricciola si sposa bene con...

Tortino di zucchine ripieno di pesce

Il tortino di zucchine ripieno di pesce è un antipasto sfizioso, ricco di gusto e di sapore. Sottili fettine di zucchine grigliate racchiudono al loro...

Ricette dal Mondo

Potica

La potica è uno dei più originali e famosi dolci della Slovenia, adatto per essere gustato a colazione o a merenda. A seconda del territorio...