Ricette di Cucina

Involtini di Sgombro al Pistacchio

Gli involtini di sgombro al pistacchio sono un secondo piatto tipico della cucina di mare siciliana. L’abbinamento tra il pesce...

Consiglio più cliccato

Consigli

Come conservare la pasta fresca

Come conservare la pasta fresca fatta in casa per il giorno dopo? Niente paura. Quando si prepara in casa della pasta fresca è, infatti, possibile...

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Ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette e Piatti tipici perchè come te amiamo la buona cucina ed il mangiar bene!
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Secondi Piatti

Pesce stocco a ghiotta alla Messinese

Il Pesce Stocco a Ghiotta alla Messinese è un secondo piatto ricco di gusto ed apprezzato da tutti ed è certamente uno dei piatti...

Pasta con le Sarde alla Palermitana

La Pasta con le sarde alla Palermitana (in dialetto siciliano "Pasta chi sardi") è uno dei piatti tipici Palermitani ed è famosa in tutta...

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Pasta con le fave secche

Pasta ‘Ncaciata alla messinese

Ricette Pasta

Zucchina Lunga al sapore di Sicilia

Ricette Minestre, Zuppe e Creme

Consigli di Cucina

Come conservare le crèpes

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Quanto Riso a Persona

Come conservare le salsicce

Come Congelare gli Asparagi

Il prosciutto cotto o crudo si può congelare?

Come congelare i broccoli

Come rendere gonfia e soffice una frittata

Cosa fare in presenza di un uovo rotto o incrinato

Dolci e Dessert

Ricette Biscotti e Pasticcini

Biscotti di Pasqua Calabresi

I Biscotti di Pasqua Calabresi sono i deliziosi dolci di Pasqua più utilizzati in Calabria. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Leggi anche: Ricette Calabresi. INGREDIENTI Per...

Torta di mele con farina di mandorle

Sfinci Messinesi

Torta veloce senza lievito e burro

Con le mani in Pasta

Ricette Calabresi

Fileja Calabrese

La Fileja Calabrese è una pasta fresca tipica della provincia di Vibo Valentia. La Ricetta della pasta calabrese Fileja, gli Ingredienti e i Consigli. Uno dei...

Ricette Con le mani in... pasta

Strozzapreti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di farina 00, 200 g di semola di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 220 ml di acqua...

Ricette Con le mani in... pasta

Passatelli

I passatelli sono un’alternativa alla pasta. Vantano un’antica tradizione contadina, nata nel territorio dell’Emilia-Romagna e diffusa nella provincia di Pesaro e Urbino e nella provincia...

Ricette Con le mani in... pasta

Maccheroni al ferretto

I Maccheroni al Ferretto è una ricetta che ha origini remote. Con questa preparazione riscoprirete il piacere di mettere le mani in pasta e realizzare...

Preparazioni di Base

Salsiccia fatta in casa

Olio al Peperoncino

Pizza con lievito secco

Antipasti

Carpaccio di salmone affumicato

Il Carpaccio di Salmone Affumicato è un ottimo antipasto a base di pesce, ideale per cene e cenoni. Come condire il salmone affumicato? Semplice! Una semplice...

Sfinci con acciughe

Le Sfinci con Acciughe sono un classico dello street food siciliano, soprattutto nelle province di Messina e Catania. Dorate e Croccanti ma soffici internamente, le...

Torta salata spinaci ricotta e pancetta

La Torta Salata Spinaci Ricotta e Pancetta è una ricetta a base di pasta sfoglia con un gustosissimo ripieno. La preparazione di questa torta salata...

Coccoli fiorentini

I Coccoli Fiorentini sono sfiziosi cibi dello Street Food di Firenze. Certamente è una delle più apprezzate e sfiziose ricette tipiche Toscane. La Ricetta dei Coccoli,...

Ricette Siciliane

Focaccia Messinese

Sugo di Maiale alla Siciliana

Panini di Cena Messinesi

Sfinci Messinesi

Contorni

Ricette Contorni

Parmigiana di melanzane alla siciliana

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 3 grosse melanzane, 200 g di caciocavallo ragusano a fette, 100 g di prosciutto cotto a fette, 700 g di passata...

Ricette Pizze, Focacce e Rustici

Pizze, Focacce e Rustici

Pizza con lievito secco

La Pizza con Lievito Secco si ottiene con un impasto realizzato con semplicità. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ½ kg di farina, 7 g di lievito di...

Salse e Sughi

Ricette Salse e Sughi

Pesto alla Genovese (Metodo veloce col Frullatore)

Preparare il Pesto alla Genovese con frullatore ci permette di gustare un buon pesto senza dover utilizzare mortaio e pestello. La Ricetta, gli Ingredienti e...

RICETTE DAL MONDO

Ricette dal Mondo

Kurtoskalacs

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Pollo alla paprika ungherese

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Zuppa di patate tedesca

ULTIME RICETTE

Involtini di Sgombro al Pistacchio

Gli involtini di sgombro al pistacchio sono un secondo piatto tipico della cucina di mare siciliana. L’abbinamento tra il pesce e i pistacchi di Bronte...

Frittata Patate e Peperoni

La frittata patate e peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato. All’occorrenza la frittata può essere servita come antipasto. La ricetta è veloce e non...

Ricette Pasta

Pasta con Zucchine e Polpa di Granchio

La pasta con zucchine e polpa di granchio è un primo piatto dal gusto raffinato. Il connubio tra zucchine e polpa di granchio rende il...

Pancake Integrali

I pancakes integrali sono una variante salutare dei classici pancakes preparati con farina bianca. Si tratta di frittelle dolci, generalmente servite per la prima colazione...

Tortino di Zucchine al Forno

Il tortino di zucchine al forno è un raffinato antipasto dal gusto delizioso. È particolarmente indicato per essere servito in importanti occasioni di convivialità. A proprio...

Straccetti di Pollo Fritti

Gli straccetti di pollo fritti sono un appetitoso secondo piatto, che risulta gradito a tutti i componenti della famiglia, anche ai più piccini. Si tratta...

Torta Salata con Carciofi e Piselli

La Torta Salata con Carciofi e Piselli è una torta sfiziosa e squisita. La friabilità della pasta sfoglia si unisce ad un goloso ripieno a...

Ricette Pasta

Pasta con Crema di Piselli

La pasta con crema di piselli è un primo piatto gustoso e leggero ed è un'ottima alternativa alla pasta e piselli. La ricetta, semplice e...

Ricette Primi Piatti

Risotto Carciofi e Curcuma

Il risotto carciofi e curcuma è un primo ottimo piatto, al quale la curcuma conferisce un sapore esotico. Il connubio tra carciofi e riso...

Halloumi alla Griglia

L’halloumi alla griglia (in lingua cipriota izgara-hellim) è una ricetta tipica della cucina di Cipro a base di formaggio. Nel nord di Cipro il formaggio...