Bilancia

Bilancia Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Bilancia
Dal latino “Bilanx, bilancis”, composto di “Bi” , due e “lanx”, piatto, quindi strumento a due piatti (come le bilance di antica memoria).
Strumento per la misurazione del peso degli alimenti.
Può essere tradizionale o digitale.

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