Categoria
Ricette Crepes
Le migliori ricette di Crepes selezionate per te!
La crêpe, in italiano crespella, è una preparazione francese, ormai diffusa in tutto il mondo.
Si tratta di una sottilissima sfoglia di pastella, preparata con farina, latte, uova, sale e, poi, cotta in un padellino antiaderente, ben imburrato e caldo.
Le crêpes vengono riempite con farce di vario tipo e condite con salse, sughi, ragù, besciamelle o altro.
Possono essere condite al piatto oppure gratinate al forno.
Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le ricette delle crêpes presenti su FraGolosi…
Di seguito trovi centinaia di ricette di crepes.
Buona ricerca :-)
TORTINO DI CRÊPES CON PANCETTA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per le crêpes:
250 g di farina, 5 uova, 500 ml di latte, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale, una grossa noce di burro per ungere la padella.
Per la besciamella:
5o g di burro, 50 g…
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CRÊPES IN TORTIERA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le crêpes:
125 g di farina, 3 uova, ¼ di l di latte tiepido, 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaino di sale, 25 g di burro.
Per il sugo:
1 cipollina, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 1 spicchio…
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CRÊPES AL FORMAGGIO GORGONZOLA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Impasto per circa 24 crêpes:
150 g di farina, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, burro per ungere la padella.
Per il condimento:
200 g di gorgonzola piccante.
Per la besciamella:…
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TORTINO DI CRÊPES E FUNGHI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Impasto per circa 12 crêpes:
75 g di farina, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, ½ cucchiaio di olio, sale e pepe, burro per ungere la padella.
Per il condimento:
50 g di funghi secchi, 50 g di burro, 1 spicchio…
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CRÊPES CON FUNGHI IN BELLA VISTA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Impasto per circa 24 crêpes:
150 g di farina, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, burro per ungere la padella.
Per il condimento:
50 g di funghi secchi, 50 g di burro, 1 spicchio…
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SCRIPPELLE IN BRODO (SCRIPPELLE “‘MBUSSE”)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le scrippelle
12 cucchiai di farina, 6 uova, 6 bicchieri d’acqua, un pizzico di sale.
Per ungere la padella:
un pezzo di lardo (o una noce di burro).
Per la farcia:
parmigiano grattugiato.
Per cuocere:…
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CRESPELLE AI FUNGHI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le crespelle: 125 g di farina, 3 uova, ¼ di l di latte tiepido, 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaino di sale, 25 g di burro o strutto.
Per il ripieno: 500 g di funghi porcini o misti, 2 tuorli, 3 albumi, uno…
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CREPES CON I PISELLI
INGREDIENTI PER CIRCA 24 CREPES
150 g di farina, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, burro per ungere la padella.
Per il condimento:
70 g di burro, 400 g di piselli surgelati, 1 cipollina, 100 g di pancetta…
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CRESPELLE AI FUNGHI, ROBIOLA E PROSCIUTTO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 12-14 crepes:
150 g di farina, un pizzico di sale, 250 ml di latte, 2 uova intere, un cucchiaio di olio.
Per la besciamella:
30 g di farina, 30 g di burro, 500 ml di latte, 2 cucchiai di parmigiano…
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CREPES AL SUGO DI POMODORI
INGREDIENTI PER CIRCA 24 CREPES
150 g di farina, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, burro per ungere la padella.
Per il condimento:
50 g di burro, 500 g di pomodoro fresco, 1 cipollina, 1 spicchio d’aglio,…
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