Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Asse" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Asse
Tavola di legna sulla quale si preparano gli impasti.
Viene utilizzata per la preparazione del pane, della pasta o altro.
Si adopera, anche, per spianare la pasta in modo da ottenere delle sfoglie.
Sinonimo di “spianatoia”.
