Cucchiaiata

Cucchiaiata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cucchiaiata
Quantità contenuta in un cucchiaio.
Potrebbe trattarsi di un cucchiaio raso, la cui superficie cioè, dopo essere stata riempita della sostanza, è stata livellata con un coltello.
In alternativa, potrebbe trattarsi di un cucchiaio colmo, cioè riempito al massimo della sostanza contenuta.
La quantità contenuta nel cucchiaio è, naturalmente, differente.
Per fare un esempio, 1 cucchiaio raso di zucchero pesa circa 12 g, un cucchiaio colmo di zucchero pesa circa 20 g.

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