- Ricette
- Ricette con Carne Rossa
- Ricette con Carne Bianca
- Ricette con Salumi
- Ricette con Pesce
- Ricette con Crostacei e Molluschi
- Ricette con Verdure e Ortaggi
- Ricette con Tuberi
- Ricette con Pasta
- Ricette con Cereali e Pseudo Cereali
- Ricette con Latte e Derivati
- Ricette con Formaggi e Latticini
- Ricette con Frutta e Frutta Secca
- Antipasti
- Primi
- Secondi
- Contorni
- Dolci
- Sfizi
- Salse
- Gelati
- Ricettari
- Raccolte
- Contatti
Sottolio
Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Sottolio" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Sottolio
Composto di “sotto” e “olio”.
Il termine può trovarsi scritto anche con grafia staccata “sott’olio” o “ sotto olio”.
- Coperto di olio, conservato nell’olio (come metodo per conservare un prodotto per tempi lunghi).
- Marinato nell’olio.
- Sottoli: il termine plurale indica piccoli ortaggi, interi o a pezzi, conservati sott’olio e serviti come contorno o come guarnizione.
