Terrina

Terrina
Contenitore di vario materiale, rotondo od ovale, talvolta con coperchio.
Il termine “terrina” viene adoperato per indicare due diverse tipologie di oggetti:

• Terrina rotonda in cui si impastano, mescolano o sbattono gli ingredienti di una preparazione. Sinonimo di ciotola.
• Terrina da forno, di forma tonda o ovale, con fondo piatto e pareti alte e lisce. È spesso dotata di coperchio con sfiatatoio, in modo che il vapore possa fuoriuscire facilmente durante la cottura.
  Realizzato in gres, porcellana, pyrex o terracotta, sopporta la temperatura del forno. Può, anche, essere messa direttamente sul fornello, dopo aver ricoperta la fiamma con uno spargifiamma.