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Al coperto

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Al coperto" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Al coperto
La locuzione “al coperto” si utilizza con sfumature diverse:

Fare cuocere una preparazione con un coperchio posto sul recipiente di cottura.
Tenere coperto un impasto durante la fase della lievitazione.
Coprire una pietanza, una marinata o altro per lasciare insaporire gli ingredienti.

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