Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Batticarne" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Batticarne
Utensile utilizzato per appiattire ed allargare fette di carne o di pesce e per ammorbidire le fibre più resistenti.
