Croccante

Croccante
Deriva dal francese “croquant”, participio presente del verbo “croquer”, scricchiolare.

• Utilizzato come aggettivo significa “che scricchiola”, “che è duro da masticare , riferito a cibo secco o appena cotto che scricchiola sotto i denti., per esempio biscotti croccanti.
• Utilizzato come sostantivo indica un dolce natalizio molto duro, preparato con zucchero caramellato mescolato a mandorle, pistacchi o nocciole.