Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Irrancidire" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Irrancidire
Diventare rancido in conseguenza dell’alterazione degenerativa degli acidi grassi contenuti negli alimenti o nei prodotti alimentari per effetto dell’aria.
Gli alimenti irranciditi assumono un sapore disgustoso e un odore sgradevole e non sono più commestibili.
