Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Pelatura a vivo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Pelatura a vivo
Tecnica che consiste nel pelare gli agrumi, in modo tale da eliminare, oltre la scorza, la parte bianca e la pellicina che rivestono gli spicchi.
