Vanner

Vanner
Verbo di origine francese.
Si riferisce ad operazioni diverse:

• Pulire fagioli, frumento, avena o altro (linguaggio relativo all’agricoltura)

Sinonimi:spulare, vagliare.

• Sbattere (nel linguaggio familiare).
• Nel linguaggio di cucina: Rigirare una salsa o una crema con una frusta o una spatola fino a quando si raffredderà.
  In tal modo essa resterà ben omogenea e si eviterà la formazione della “pellicina” sulla sua superficie.