Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Occhiatura" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Occhiatura
Termine utilizzato nell’industria casearia per mettere in risalto la caratteristica di alcuni formaggi, come il groviera, che hanno pasta compatta internamente provvista di buchi.
