Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Bortsch" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Bortsch
Il Bortsch è una delle più famose zuppe russe, apprezzata in tutta l’Europa orientale..
Può essere a base di verdure o di carne mista a verdure.
Ha come ingrediente principale le barbabietole, che conferiscono alla zuppa il caratteristico colore rosso-violaceo.
Viene spesso servita con panna acida.
Se ne conoscono numerose varianti.
