Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Gnocco" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Gnocco
La parola “gnocco” indica alimenti diversi:
Bocconcino di forma cilindrica o ovoidale preparato con purea di patate e farina.
Impasto preparato con ingredienti diversi (semolino, ricotta, pangrattato, uova…) al quale, a seconda delle preparazioni, viene data la forma classica degli gnocchi o una forma diversa (per esempio quella ovale delle Quenelles).
