Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Strinare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Strinare:
Passare sulla fiamma gli uccelli o i polli spiumati, in modo da eliminare la peluria rimasta attaccata alla pelle.
È un sinonimo di “Fiammeggiare”.
