Il verbo “fiammeggiare” indica operazioni diverse:
- Cospargere una pietanza di liquore e darle fuoco.
È, dunque, un procedimento da utilizzare solo se adulti ed esperti.
Si dà fuoco ad un brasato, ad una crêpe, ad un budino, a delle banane, etc. - Esporre ad una fiamma la peluria che rimane attaccata sul corpo dei volativi, dopo che sono stati spiumati.
L’operazione va fatta con cura, girando in continuazione l’animale.
