Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Farina" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Farina
Il termine “farina” indica il:
Prodotto della macinazione di grani di cereali secchi e per estensione di altri grani o piante (mandorle, manioca, nocciole, patate, etc.).
In particolar modo si fa riferimento alla farina del grano (o frumento), che appartiene al genere “Triticum”.
Altre farine si ricavano dal farro, dalla segale, dai ceci, dalle fave, dall’orzo, dal mais, dal kamut, dal riso, dal grano saraceno, dalla soia, etc.
Prodotto ottenuto dalla macinazione di legumi o frutti secchi ( come per es. la farina di ceci o la farina di castagne).
