Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Spicchio" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Spicchio
Ciascuna delle parti rivestite da una pellicola e facilmente separabili l’una dall’altra che formano la parte interna del fritto degli agrumi.
Ciascuna delle parti rivestite da una tunica secca e separabili l’una dall’altra che costituiscono il bulbo dell’aglio.
Per estensione, qualsiasi cosa che ricordi nella forma una spicchio (uno spicchio di crostata, di torta, etc.).
Con la locuzione “a spicchi” si indica una tecnica di taglio delle patate (o di altre verdure).
La tecnica consiste nel tagliare la patata (o altro) longitudinalmente a metà.
Ogni metà viene, poi, suddivisa in spicchi.
