Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Strapazzato" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Strapazzato
Participio passato del verbo “strapazzare”, utilizzato anche come aggettivo.
Nel linguaggio di cucina, “strapazzato” riferito alle uova assume un significato particolare.
Uova strapazzate: uova sbattute con sale e pepe, che vengono versate in padella e mescolate in continuazione per tempi brevi fino ad ottenere una pietanza morbida e cremosa.
