Ricetta Donzelline Dolci di Redazione, Pubblicata il 21/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024
Le Donzelline Dolci sono un dolce tipico del periodo di carnevale.
Si tratta di un impasto aromatizzato al brand, che viene steso, ritagliato in strisce, ripiegato con un nodo al c...
150 g di farina, 1 uovo, 2 cucchiai d’olio (o di burro), 2 cucchiai di brandy, 30 g di zucchero, 1 presa di sale.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.
PREPARAZIONE
Mettere la farina setacciata sulla spianatoia, dandole la classica forma di fontana.
Nel centro rompere l’uovo ed unire lo zucchero, l’olio, il brandy e un pizzico di sale.
Impastare bene e lavorare l’impasto finché la pasta diventerà liscia e morbida.
Spianare la pasta con il matterello, dandole uno spessore di 2 mm.
Tagliare a strisce e ripiegarle con un nodo al centro.
Friggere in abbondante olio ben caldo.
Scolare le donzelline con un mestolo forato e poi metterle ad asciugare su carta assorbente.
Spolverizzarle con zucchero a velo.
Servire calde.
La ricetta delle donzelline dolci si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.
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20 min
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