Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Acidificante" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Acidificante
Sostanza che aumenta l’acidità, dando alla preparazione un sapore asprigno.
Sono, per esempio, acidificanti il succo di limone e l’aceto.
