Acidulare

    Nessuna Immagine

    Cos'è e Cosa Significa?

    Acidulare:
    Operazione che consiste nell’aggiungere all’acqua una sostanza acida come il succo di limone o l’aceto.
    L’acqua acidulata viene utilizzata per lavare o cuocere ortaggi e verdure (per esempio i funghi…) oppure per impedire che gli ortaggi anneriscano durante le operazioni di pulizia e/o cottura (per esempio i carciofi).

    Approfondisci con Ricette e Termini di Cucina

    ► Vai al Dizionario Gastronomico (dalla A alla Z)
    Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)