Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Coulis" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Coulis:
Il termine “coulis” indica un passato di frutta fresca (fragole, lamponi o altri frutti di bosco), spesso mescolato a zucchero.
Dopo essere stato filtrato con un colino, è usato in pasticceria per decorare i dolci.
Esiste, però, anche il coulis di verdura come ad esempio il famosissimo coulis di pomodoro.
