Coulis di Pomodoro
Ricetta Coulis di Pomodoro di Redazione, Pubblicata il 27 Ottobre 2019, Aggiornata 6 Settembre 2026
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 1 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Francese
Ingredienti per Coulis di Pomodoro
Dosi per 4 persone
-
-
500 g di pomodori freschi e maturi
-
qualche foglia di basilico fresco
-
50 ml di olio extravergine d’oliva
-
sale q.b.
-
pepe q.b.
-
Come fare il Coulis di Pomodoro
Preparazione- 1
Staccare il peduncolo dei pomodori, poi sciacquarli.
- 2
Inciderli a croce nella parte opposta al peduncolo, quindi immergerli per 1 minuto in acqua bollente.
- 3
Scolarli, passarli velocemente sotto il getto dell’acqua fredda e pelarli.
- 4
Dividerli a metà ed eliminare i semi ed il liquido di vegetazione.
- 5
Tagliarli, poi, grossolanamente.
- 6
Metterli in una ciotola, insaporirli di sale, di pepe ed unire l’olio e il basilico.
- 7
Frullarli con un minipimer più o meno grossolanamente, secondo il proprio gusto.
- 8
Prima di adoperare la coulis di pomodoro fresco, lasciarla insaporire per qualche ora.
- 9
La coulis di pomodoro è pronta per qualsivoglia utilizzo.
Altre idee con pomodori
Le proposte con i pomodori sono adatte sia ai menu quotidiani sia alle tavole più ricche, perché permettono di giocare con consistenze e abbinamenti. Per cambiare sapore puoi preparare la zuppa di pomodori con funghi e robiola, mentre come secondo piatto puoi preparare il baccalà con patate, olive e pomodori. Se vuoi partire da una base semplice, per avere una base pronta puoi scegliere il concassé di pomodori. Scopri altre idee nella raccolta delle ricette con pomodori.
Se vuoi conservare al meglio questo ingrediente o organizzarti in anticipo, può esserti utile anche la guida su come conservare i pomodori freschi nel freezer.
Altre ricette simili a Coulis di Pomodoro
-
-
4 -
5 min -
30 min
Salsa con Tonno e Pomodoro
-
-
-
4
-
5 min
-
15 min
Salsa con Concentrato di Pomodoro
-
-
-
4
Salsa di Pomodoro
-
-
-
4
Sugo di Pomodori Freschi
-
-
-
4
-
10 minuti
-
5 minuti
Orata con Coulis di Pomodoro
-
-
-
4
-
15 min
Olive Ripiene alla Messinese con Pomodoro
-
-
-
4
-
15 min
-
40 min
Cotechino al Pomodoro
-
-
-
4
-
10 min
-
30 min
Orecchiette Pomodoro e Basilico
-
-
-
4
-
10 min
-
75 min
Riso al Pomodoro al Forno
-
-
-
4
-
20 min
-
60 min
Lumaconi con Pomodoro Ricotta e Pangrattato
-
-
-
4
-
10 min
-
30 min
Pasta con Pomodoro e Olive Nere
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.