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Risotto al Brandy

Ricetta Risotto al Brandy di , Pubblicata il 06/10/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Il Risotto al Brandy è un promo piatto dal gusto raffinato.
L’aggiunta del philadelphia a fine cottura lo rende morbido e cremoso.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il risotto al brandy, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Risotto al brandy

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

La ricetta del Risotto al Brandy è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Riso e Risotti Ricette con Brandy

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Risotto al Brandy

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di riso, 1 piccola cipolla, brodo di dado, ½ bicchiere di brandy, 150 g di philadelphia, 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare a cipolla, sciacquarla e sminuzzarla a julienne.
Versare due cucchiai di olio in un tegame, aggiungere la cipolla e farla imbiondire.
Unire, poi, il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
Bagnarlo con il brandy e lasciare evaporare l’alcool.
Aggiustare di sale e di pepe.
Portare a cottura, aggiungendo a poco a poco il brodo e mescolando.
A cottura ultimata, unire al Risotto al brandy il philadelphia in pezzetti, il parmigiano e il burro.
Mescolare con cura e servire il risotto al brandy.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del risotto al brandy è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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1 commento all'articolo “Risotto al Brandy”

  1. rudi ha detto:
    6 Novembre 2010 alle 18:14

    ottimo veramente ottimo

    Rispondi

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