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Ricette con Maltagliati
Ricette con Maltagliati, le migliori ricette con i maltagliati.
Maltagliati con fagioli freschi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per i maltagliati:
300 g di farina, 3 uova, 1 cucchiaino di olio, sale.
Per i fagioli:
200 g di fagioli borlotti secchi, 1...
Maltagliati con fagioli freschi e peperoncino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta:
300 g di farina di grano duro, 1 uovo, acqua tiepida q.b. (circa 120 ml), farina per la spianatoia,...
Maltagliati alla marinara
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per i maltagliati:
400 g di farina, 4 uova, sale.
Per il sugo alla marinara:
2 filetti di sogliola, 30 g di gherigli di...
Maltagliati di grano saraceno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di farina di grano saraceno, 200 g di farina bianca, 4 uova, 1 cucchiaio di olio, sale.PREPARAZIONEDisporre la farina...
Maltagliati con pesto di rucola
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta:
400 g di farina, circa 800 g di acqua tiepida, un pizzico di sale.
Per il condimento:
2 mazzetti di rucola,...
Maltagliati
I maltagliati sono un formato di pasta fresca all'uovo.
Sono riconosciuti come prodotto tipico della regione Emilia-Romagna.
Si tratta di una pasta realizzata appositamente in...