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Maltagliati con fagioli freschi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i maltagliati: 300 g di farina, 3 uova, 1 cucchiaino di olio, sale. Per i fagioli: 200 g di fagioli borlotti secchi, 1...

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Ricette Pasta

Maltagliati con fagioli freschi e peperoncino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pasta: 300 g di farina di grano duro, 1 uovo, acqua tiepida q.b. (circa 120 ml), farina per la spianatoia,...

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Ricette Pasta

Maltagliati alla marinara

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i maltagliati: 400 g di farina, 4 uova, sale. Per il sugo alla marinara: 2 filetti di sogliola, 30 g di gherigli di...

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Ricette Con le mani in... pasta

Maltagliati di grano saraceno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di farina di grano saraceno, 200 g di farina bianca, 4 uova, 1 cucchiaio di olio, sale. PREPARAZIONE Disporre la farina...

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Ricette Pasta

Maltagliati con pesto di rucola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pasta: 400 g di farina, circa 800 g di acqua tiepida, un pizzico di sale. Per il condimento: 2 mazzetti di rucola,...

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Ricette Con le mani in... pasta

Maltagliati

INGREDIENTI PER PERSONA 100 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di olio, sale. PREPARAZIONE Disporre la farina a formare la classica fontana. Unire un pizzico di...

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Ricetta del Giorno

Bastoncini di Mozzarella

I bastoncini di mozzarella sono un finger food estremamente gustoso, che può essere servito come antipasto o per accompagnare un aperitivo rinforzato. I bastoncini, detti...