profiteroles

I profiteroles al pistacchio sono una delle innumerevoli varianti del dolce francese. Si tratta di piccoli bignè farciti con una ganache al cioccolato e, poi,...

INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per i bignè: 200 g di farina, 100 g di burro, 260 ml di acqua, 35 g di zucchero, 5 uova, un...

INGREDIENTI 250 g di zucchero, 100 g di cacao amaro, 85 ml di acqua, 10 g di colla di pesce, 100 g di panna da...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 200 g di bignè già pronti. Per la crema alla vaniglia: 6 cucchiai rasi di farina 00, 6 cucchiai colmi di zucchero, 6...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 4 cucchiai rasi di farina 00, 4 cucchiai colmi di zucchero, 4 tuorli d’uovo, 4 bicchieri di latte, 1 baccello di...

INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per i bignè: 180 g di farina, 100 g di burro, 240 ml di acqua, 30 g di zucchero, 4 uova, un...

INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per i bignè: 200 g di farina, 100 g di burro, 260 ml di acqua, 35 g di zucchero, 5 uova, un...