A specchio
A specchio
Disporre a specchio: distribuire un passato di verdura, un sugo, una salsa, una purea o altro sul fondo di un piatto.
Sull’alimento distribuito a specchio viene appoggiata, poi, la pietanza da servire.
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Disporre a specchio: distribuire un passato di verdura, un sugo, una salsa, una purea o altro sul fondo di un piatto.
Sull’alimento distribuito a specchio viene appoggiata, poi, la pietanza da servire.
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