Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Acidificare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Acidificare
Dare un gusto leggermente acido ad una preparazione, aggiungendo moderate quantità di aceto o di succo di limone.
