Cos'è e Cosa Significa?
Cocottina
“Cocotte” di piccolissime dimensioni.
Grazie alle dimensioni, assorbe bene il calore e lo trasmette uniformemente al cibo in essa contenuto.
Per estensione, anche la pietanza cotta nel piccolo contenitore viene chiamata cocottina (ad esempio cocottina di spinaci, di semolino, di patate, etc.).