Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Dauphine (à la) (fr)" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Dauphine (à la) (fr)
Preparazione di origine francese a base di patate.
Una delle ricette più conosciute è “Pommes (à la) dauphine”.
