Allumette

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Allumette" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Allumette

Allumette
Il termine francese “allumette” significa fiammifero.
La parola indica:

  • La tecnica di taglio a fiammifero, indicata per patate, carote e zucchine. I francesi chiamano, infatti, le patatine fritte (tagliate sottili) “pommes allumettes”.
  • Un piccolo bastoncino rettangolare di pasta sfoglia, farcito con crema o marmellata e glassato in superficie.

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su