Focolare

Vota!
0/5 (0 Voti)

Focolare
Il termine “focolare” deriva dal tardo latino “focularis o foculare”, a propria volta derivato dal latino “focus”, cioè fuoco.
È la parte del camino posta direttamente sotto la cappa, in cui si accende il fuoco per cuocere le vivande o riscaldare l’ambiente.
Il focolare viene costruito in pietra o mattoni e può essere più o meno rialzato da terra.

0/5 (0 Voti)
« Torna al Dizionario Gastronomico