Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Focolare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Focolare
Il termine “focolare” deriva dal tardo latino “focularis o foculare”, a propria volta derivato dal latino “focus”, cioè fuoco.
È la parte del camino posta direttamente sotto la cappa, in cui si accende il fuoco per cuocere le vivande o riscaldare l’ambiente.
Il focolare viene costruito in pietra o mattoni e può essere più o meno rialzato da terra.
