Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Focaccia" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Focaccia
La parola deriva dal latino “focacius”, che significa “cotto sotto la cenere”
A propria volta questo aggettivo deriva da “focus” , termine latino che sta per focolare, fuoco.
Si tratta di un impasto di pasta lievitata che viene sistemato in una teglia rettangolare, larga e bassa, schiacciato ed allungato con le mani, condito prevalentemente con ingredienti salati e lasciato lievitare nuovamente prima della cottura in forno.
Esistono, però, anche focacce dolci.
