Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Messicano" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Messicano:
Fettina, generalmente di vitello, tagliata molto sottile e ben battuta, che viene riempita di farcia e, poi, arrotolata.
Spesso la farcia è costituita di altra carne.
