Tagliata

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Tagliata" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Tagliata

Tagliata
Taglio di carne, cotto al forno, in padella o alla griglia, che viene servito a fettina, su cui viene versato il fondo di cottura.
Solitamente, per la tagliata si utilizza come taglio la costata.

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