Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Poche" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Poche
In francese significa “tasca”.
Utensile adoperato in pasticceria per farcire o decorare i dolci. Si tratta di un sacco di forma conica, di tessuto impermeabile, generalmente tela, che termina con una bocchetta di metallo o di plastica di varia forma e dimensione.
Oggi si possono comprare sac à poche di plastica o, anche, “usa e getta”.
In Italiano viene chiamato “Tasca da pasticcere”
