Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Colino cinese" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Colino cinese
Utensile di forma conica in acciaio inossidabile, con fondo a maglie più o meno strette, utilizzato per filtrare fondi di cottura, brodi, creme, vellutate o salse.
Deve il suo nome alla somiglianza con il cappello di paglia, di forma conica, molto diffuso tra i contadini cinesi.
Viene chiamato anche “chinois”o “chinoise”, cioè cinese.
