Puntarella: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Puntarella" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Puntarella
A Roma il termine viene adoperato nella forma plurale: puntarelle.
Le puntarelle sono il cuore della Catalogna, tagliato a strisce.
Si possono mangiare in insalata, cotte o fritte nell’olio.