Puntarella

Puntarella Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Puntarella
A Roma il termine viene adoperato nella forma plurale: puntarelle.
Le puntarelle sono il cuore della Catalogna, tagliato a strisce.
Si possono mangiare in insalata, cotte o fritte nell’olio.

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