Puntarella
Scopri il significato del termine Puntarella nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Puntarella
A Roma il termine viene adoperato nella forma plurale: puntarelle.
Le puntarelle sono il cuore della Catalogna, tagliato a strisce.
Si possono mangiare in insalata, cotte o fritte nell’olio.
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