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Rondelle alla Spuma di Tonno

Ricetta Rondelle alla Spuma di Tonno di , Pubblicata il 05/05/2010, Aggiornata il 19/06/2024

Rondelle alla spuma di tonno
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Pronta in 15 minuti

Le Rondelle alla Spuma di Tonno sono degli antipasti veloci e facili da realizzare.
Si tratta di fette di pane per tramezzini spalmati con una gustosissima mousse di tonno, che vengono arrotolate e poi tagliate a fette, ...

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“Vediamo come si fanno le rondelle alla spuma di tonno, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare le Rondelle alla Spuma di Tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

una confezione di pane per tramezzini.
Per la spuma di tonno:
200 g di tonno sott’olio, 100 g di mascarpone, ½ cucchiaio di capperi, il succo di ½ limone non trattato, pepe bianco, 25 g di caviale.

PREPARAZIONE

Sgocciolare perfettamente il tonno.
Frullarlo assieme ai capperi dissalati, ad un pizzico di pepe ed al succo di limone.
Versare la crema in una ciotola ed aggiungere il mascarpone.
Lavorare a lungo il composto, fino ad ottenere una crema morbida.
Stendere con il matterello ogni striscia di pane per tramezzini, dopo averla posizionata tra due fogli di carta da forno.

Spalmare la spuma di tonno sulle fette di pane per tramezzini, precedentemente disposte sul piano di lavoro.
Distribuirvi sopra, qua e là, un po’ di caviale.
Arrotolare, poi, delicatamente ogni fetta.
Avvolgere, quindi, i rotoli nella pellicola trasparente e conservarli in frigorifero per alcune ore.
Al momento di servire, tagliare i rotoli a rondelle.
Disporre le rondelle alla spuma di tonno su un piatto da portata.

NOTA:
I rotoli possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni.

Suggerimento

La ricetta delle rondelle alla spuma di tonno è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi primi e secondi.

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