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Fragolino

Ricetta Fragolino di , Pubblicata il 24/09/2011, Aggiornata il 19/06/2024

Fragolino
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Pronta in 15 minuti

Il Fragolino è un liquore di un bel colore rosso fargola che piace veramente a tutti sia per il gusto che per l’aspetto.
Viene preparato lasciando le fragoline in infusione assieme ad uno sciroppo di zucchero arom...

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Bevande Liquori Ricette con Fragole
“Vediamo come si fa il fragolino, una bevanda della cucina italiana, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare il Fragolino

DOSI

500 g di fragoline di bosco, 1 l di alcool puro a 95°, 700 ml di acqua, 1 chiodo di garofano, 1 stecca di vaniglia, 1 stecca di cannella, la buccia di un’arancia, 500 g di zucchero.

PREPARAZIONE

Pulire le fragoline, eliminandone il picciolo con un piccolo movimento di torsione.
Lavarle, poi, velocemente sotto acqua corrente, ed asciugarle delicatamente con carta assorbente, avendo l’accortezza di non schiacciarle.
Metterle in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
In un pentolino fare riscaldare l’acqua, senza che raggiunga l’ebollizione, assieme allo zucchero, al chiodo di garofano, alla buccia d’arancia, alle stecche di vaniglia e di cannella.
Poi, fare raffreddare lo sciroppo di zucchero e versarlo sulle fragoline.
Aggiungere l’alcool e lasciare in infusione per un minimo di 20 giorni (preferibilmente più a lungo).
Agitare di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, eliminare il chiodo di garofano, la buccia d’arancia e le stecche di vaniglia e di cannella.
Rimescolare bene ed imbottigliare senza filtrare.
Conservare il Fragolino in un luogo fresco e buio.
Il liquore può essere degustato dopo due-tre settimane.
Capovolgere la bottiglia ogni due giorni.

NOTE E CONSIGLI
Suggerimento

La ricetta del fragolino è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se mantieni gli abbinamenti semplici. Per un abbinamento naturale, considera cocktails e frullati.

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4.3/5 (11 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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