Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Fregola sarda" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Fregola sarda
Pasta tipica della Sardegna.
Viene preparata con farina di grano duro, acqua e sale.
Viene lavorata a mano e se ne ricavano grani tondeggianti un po’ più grossi di quelli del couscous.
Viene, poi, lasciata asciugare e tostata in forno.
