Fregola sarda Pasta tipica della Sardegna. Viene preparata con farina di grano duro, acqua e sale. Viene lavorata a mano e se ne ricavano grani tondeggianti un po’ più grossi di quelli del couscous. Viene, poi, lasciata asciugare e tostata in forno.
Lo sformato di carciofi è una pietanza molto saporita, la cui preparazione non presenta alcuna difficoltà.
È uno sfizioso antipasto che può essere gustato anche...
