Gaufre

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Gaufre
Il termine “gaufre”, scritto anche “gauffre”, significa in francese “nido d’ape”.
Le gaufre (in francese “gaufres”) sono biscotti a cialda, dalla caratteristica superficie a grata.
Vengono cotti su doppie piastre roventi che imprimono loro il disegno goffrato.
Le gaufre sono molto diffuse in Belgio, Francia e Germania.
Possono essere preparate, anche, utilizzando un apposito ferro con stampi in ghisa.

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