Impasto

Impasto Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Impasto:
L’impasto è la massa che risulta dall’unione di vari ingredienti, sia solidi che liquidi, mescolati ed amalgamati tra loro.
L’impasto di farina ed acqua è, per esempio, la fase iniziale della preparazione di pane, pasta, pizza, etc.

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